Способ приготовления: Растопленное масло или маргарин смешать с сахаром. Приготовленную массу соединить с цедрой, соком, солью и взбитым яичным белком. Постепенно, перемешивая, добавить муку. Из кондитерского мешочка отсадить на смазанный жиром противень шарики величиной с грецкий орех и немного приплюснуть их. Выпекать 10 минут при 200 °С. Для фруктово-масляной начинки растопленное масло взбить до кремообразного состояния, добавить ванилин, сахарную пудру, яичный желток и перемешать. Затем добавить мелко нарезанный мармелад и вновь перемешать. Половину выпеченных кружков из теста смазать фруктово-масляной начинкой и накрыть оставшимися кружками.
