Блюда из птицы, дичи
Ингредиенты: фарш куриный - 320 г репчатый лук - 40 г сливочное масло - 40 г перец черный молотый мука пшеничная - 1 стакан яйца - 5 шт. молоко - 1/2 стакана растительное масло - 100 г
Ингредиенты: индейка - 500 г филе сало с прожилками мяса - 100 г фасоль стручковая - 400 г помидоры - 250 г пиво - 250 г бульон мясной - 250 г лук репчатый красный - 2 головки сметана - 125 г масло топленое - 30 г мука пшеничная - 1 ст. ложка перец черный молотый соль зелень петрушки
Ингредиенты: курица - 1 шт. (1,5 кг) помидоры - 500 г перец сладкий зеленый и красный - по 2 стручка грибы белые свежие - 100 г окорок сырокопченый - 125 г чеснок - 1 зубчик масло оливковое - 6 ст. ложек перец красный острый - 1/2 стручка вино белое - 125 г сахар - на кончике ножа соль зелень петрушки измельченная - 2 ст. ложки
Ингредиенты: дичь - 1/2 кг лук - 1 шт. сладкий перец - 1 шт. персики - 300 г чернослив - 1/2 стакана молоко кислое - 1/2 л сливочное масло - 2 ст. ложки сахар, корица, имбирь перец черный молотый, соль по вкусу
Ингредиенты: курица - 500 г рис - 100 г лук репчатый - 1 головка масло топленое - 30 г мука пшеничная - 30 г яйцо - 1 шт. вода - 1 ч. ложка соль
Ингредиенты: курица (или гусь, утка, индейка) - 1 шт. крупа пшеничная - 1 стакан вода - 4 стакана лук репчатый - 1 шт. масло топленое - 2 ст. ложки зелень петрушки - 1 пучок соль по вкусу
Ингредиенты: курица - 6 шт. филе грибы свежие - 400 г спаржа консервированная - 250 г шпинат - 200 г сыр твердый тертый - 200 г масло растительное - 100 г морковь - 2 шт. лук зеленый - 6 перьев чеснок - 3 зубчика батон черствый - 4 ломтика херес - 2 стакана перец черный молотый соль
Ингредиенты: курица (или индейка) - 1 шт. (1,5 - 2 кг) рис - 1/2 стакана масло топленое - 4 ст. ложки миндаль очищенный или ядра абрикосовых косточек - 1/2 стакана курага - 1/4 стакана финики - 6 шт. зелень базилика - 1/2 пучка гвоздика - 2 шт. корица молотая - 1 ч. ложка соль по вкусу
Ингредиенты: индейка - 1 лук репчатый нарезанный - 20 г морковь нарезанная - 20 г сельдерей нарезанный - 20 г зелень петрушки - 10 г чеснок - 4 зубчика грибы - 300 г яйцо - 2 перец горошком лавровый лист вино белое сухое - 60 г сливки - 60 г рис отварной - 120 г сухари панировочные - 10 г жир - 20 г масло сливочное - 20 г шпик - 120 г соль
Ингредиенты: окорочка - 3 шт. лук - 2 шт. чеснок - 2 зубчика картофель - 1 шт. хлеб белый - 1 ломтик молоко для вымачивания хлеба соль, перец, кориандр шампиньоны - 300 г яйца вареные - 2 шт. майонез - 1/3 стакана зелень по вкусу
Словарь кулинара Аромат вина — в сочетании с букетом, определяет сложение запахов вина. Аромат определяется, в частности, сортовыми характеристиками данного сорта винограда.
Статистика Рецептов на сайте 1235
<a target="_blank" href="//mycounter.ua/"><img
src="//get.mycounter.ua/counter.php?id=100270"
title="MyCounter - счётчик и статистика"
alt="MyCounter - счётчик и статистика"
width="88" height="31" border="0" /></a>
