Способ приготовления:
Из ломтиков хлеба с помощью выемок вырежьте 12 фигурных тостов. Муку подсушите до светло-желтого цвета, разотрите с маслом т влейте сливки. Проварите до загустения и добавьте мелко нарезанные креветки, доведите до кипения. Желтки взбейте с хересом, коньяком, специями и соедините с соусом. Прогрейте, не доводя до кипения. Разложите соус с креветками на хлебные тосты и оформите зеленью.