Способ приготовления: Очищенные яблоки натереть на терке, добавить сахар, корицу, сырое яйцо, перемешать. Ломтики белого хлеба смазать с одной стороны сливочным маслом, а с другой — приготовленной смесью. Положить бутерброды на разогретую сковороду маслом вниз, накрыть крышкой и жарить 5 минут.
Визига — спинной хрящ (хорда, струна) осетровых рыб. Хранят в сухом виде. После разваривания используют для приготовления солянок, начинок для пирогов, расстегаев.
