Способ приготовления: Смешайте ингредиенты соуса, хорошо взбейте. Вареные овощи нарежьте кубиками. Свеклу сразу заправьте частью соуса и выдержите 10 минут, не смешивая с остальными овощами, чтобы избежать их окрашивания. Огурцы, лук и грибы нарежьте кубиками, оставьте часть грибов для оформления. Нарезанные овощи, грибы, зеленый горошек соедините с соусом, перемешайте и выложите горкой в салатник. Оформите грибами и зеленью.
Ангостура — ароматная горькая настойка (бальзам). Вырабатывается из корней гречавки. Настойка имеет горький вкус и очень приятный аромат. Первоначально производилась в Ангостура (Мексика).
