Винегрет с мясом (2)
Версия для печати
Ингредиенты:говядина - 200 г отварной мякоти шпик - 100 г картофель вареный - 4 шт. свекла вареная - 1 шт. репа вареная - 300 г спаржа вареная - 100 г огурцы - 1 шт. лук зеленый - 100 г зелень укропа - 50 г яйцо вареное - 2 шт. соль , сахар и перец черный молотый бульон мясной - 1/4 стакана уксус 3%-й - 1 ст. ложка горчица готовая - 1 ст. ложка сметана - 2 ст. ложки масло растительное - 1 ст. ложка яичный желток
Способ приготовления: Говядину и шпик нарежьте мелкими кубиками. Огурец, свеклу, картофель, морковь и репу также нарежьте кубиками. Капусту разделите на соцветия, спаржу нарежьте небольшими кусочками. Для соуса перемешайте 1/4 стакана мясного бульона, 1 ст. ложку 3%-го уксуса, 1 ст. ложку готовой горчицы, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложку растительного масла, тертые яичные желтки, добавьте по вкусу сахар, соль и молотый черный перец. Соедините подготовленные продукты, добавьте мелко нарезанные лук и зелень, перемешайте и уложите в салатник. Полейте соусом, посыпьте рублеными яичными белками и оформите зеленью.
Раздел: Винегреты
Словарь кулинара
Орвието — итальянское легкое белое вино, производимое в районе города с одноименным названием в центре Италии между Флоренцией и Римом. Виноградники в этих местах перемежаются с полями и группами деревьев. Это сладкое вино разливается в бутылки, оплетенные соломой.
Статистика
Рецептов на сайте 1235
<a target="_blank" href="//mycounter.ua/"><img
src="//get.mycounter.ua/counter.php?id=100270"
title="MyCounter - счётчик и статистика"
alt="MyCounter - счётчик и статистика"
width="88" height="31" border="0" /></a>