Способ приготовления: Картофель и морковь нарезать ломтиками или кубиками, сварить на пару или припустить до готовности, охладить. Свеклу сварить в кожице, охладить, очистить, нарезать кубиками и заправить частью масла. Подготовленные овощи смешать с нарезанными тонкими ломтиками огурцами и помидорами, посолить и заправить оставшимся маслом.
Меренга — кондитерское изделие из белкового теста (взбитые в крепкую пену яичные белки с сахаром). Отсаженные из теста заготовки подсушивают в духовке.
