Способ приготовления: Свинину и картофель нарежьте кубиками, баклажан и морковь — кружочками, помидоры — дольками, сладкий перец и фасоль — кусочками. Зеленый лук и чеснок мелко порубите. В глиняные горшочки налейте немного масла и уложите слоями мясо, картофель, лук, морковь, баклажаны, сладкий перец и фасоль. Влейте столько воды, чтобы она полностью покрыла продукты, посолите, поперчите и тушите в духовке 1-1 1/2 часа. Затем добавьте чеснок и дайте постоять 15 минут. Подавайте в горшочках, посыпав рубленой зеленью.
Вонтоны — клецки полукруглой формы. В китайской кухне их обычно добавляют в суп с лапшой. Начинкой для вонтонов может служить мясо, грибы сянгу, стебли молодого бамбука. Суп-вонтон особенно популярен на Новый год.
