Войти
Самые вкусные рецепты




Афганское рагу из дичи

Версия для печати

Ингредиенты:
  • дичь - 1/2 кг
  • лук - 1 шт.
  • сладкий перец - 1 шт.
  • персики - 300 г
  • чернослив - 1/2 стакана
  • молоко кислое - 1/2 л
  • сливочное масло - 2 ст. ложки
  • сахар, корица, имбирь
  • перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:
Мясо и лук порезать, обжарить в масле в течение 10-12 минут. Перец очистить, порезать, с персиков снять кожицу, удалить косточки, положить все в мясо, добавить чернослив, посолить, посыпать перечисленными специями, обжарить в течение 5-7 минут. Затем все залить молоком, прикрыть посуду крышкой и готовить смесь до готовности в духовке.

Смотрите также:

Волованы с омаром

Говядина, тушенная с помидорами

Блинчики гречневые с грибами

Раздел: Блюда из птицы, дичи















Словарь кулинара
Льезон — 1. смесь из яиц и молока (сливок, воды) для смачивания полуфабри¬катов перед панированием. 2. смесь из яиц и молока (сливок) или масла для заправки соусов, супов-кремов (протертых). 3. смесь из яиц и воды для смазывания поверхности мучных кулинарных и кондитерских изделий перед выпеканием для придания красивого колера.















Реклама















Статистика
Рецептов на сайте 1235