Способ приготовления: Желатин замочите в 1 стакане холодной кипяченой воды до набухания. Подготовленный желатин распустите на водяной бане, процедите, соедините с молоком, ванильным сахаром и доведите до кипения. Боковую поверхность формочек выложите мармеладом. Середину формочек заполните приготовленным желе и охлаждайте его 2 часа. Подавайте, оформив взбитыми сливками, листиками мяты, цедрой и дольками апельсина.
Гуакамоле — соус или ингредиент салатов мексиканской кухни. Представляет собой пюре из авокадо и зеленого перца чили, заправленных соком лимона или лайма. К основным ингредиентам могут быть добавлены мелко нарезанные помидоры, лук-шалот и зелень. Подается к тортильяс. Самый популярный сорт авокадо, используемый для приготовления гуакамоле, — Гасс.
