Способ приготовления: Масло растереть со 120 г сахара, добавить 3 яйца, растопленный на водяной бане шоколад, молоко. Взбить миксером. Продолжая взбивать, постепенно всыпать перемешанную с разрыхлителем муку. Отдельно взбить сметану с 3 яйцами, оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Шоколадное тесто выложить на выстеленный пергаментной бумагой противень. Полить сметанным кремом, верхний слой слегка перемешать. Выпекать в духовке около 50 минут. Охладить.
Бисквит — 1. вид кондитерского теста. Для классического бисквита яичные желтки взбивают с сахаром, пока не получится масса белого цвета, затем отдельно взбивают белки в пену. Обе массы соединяют, добавляют муку, перемешивают, выливают тесто на противень и выпекают. 2. изделия из бисквитного теста.
