Войти
Самые вкусные рецепты




Апельсиновое печенье

Версия для печати

Ингредиенты:
  • масло сливочное или маргарин - 400 г
  • сахар - 400 г
  • яичный белок - 5 шт.
  • цедра - 1 апельсин
  • мука пшеничная - 250 г
  • джем апельсиновый - 200 г
  • шоколад - 200 г

Способ приготовления:
Охлажденные яичные белки взбивают до устойчивой пены. Размягченное масло растирают с сахаром до пышной массы, добавляют тертую цедру, муку, хорошо перемешивают и осторожно соединяют со взбитыми белками. Тесто раскладывают чайной ложкой на лист, смазанный маслом, и выпекают при 150—160 °С до румяной корочки. Охлаждают. Готовое печенье склеивают по два апельсиновым джемом и глазируют шоколадом, растопленным на водяной бане.

Смотрите также:

Гупта говяжья

Молочная вермишель

Бутерброды с сельдью и яйцом

Раздел: Печенье















Словарь кулинара
Заправка — 1. формовка тушек птицы для тепловой обработки (в «кармашек», «в одну нитку», «в две нитки»). 2. доведение блюда до вкуса (заправить солью, перцем, маслом). 3. заправка супов, соусов пассерованной мукой или яично-молочной (масляной) смесью для придания им нужной консистенции. 4. приправа из уксуса, растительного масла, соли, перца (иногда и горчицы, желтков) для холодных блюд (заправка салатная, горчичная и др.).















Реклама















Статистика
Рецептов на сайте 1235