Способ приготовления: Из теста раскатайте две полоски размером 8x30 см. Выложите полоски на противень, сделайте несколько проколов и испеките до готовности. Остудите. Сливки взбейте, добавьте распущенный желатин, ванильный сахар и перемешайте. На одну полоску теста выложите ягоды и суфле. Накройте второй полоской и охладите. При подаче разрежьте на пирожные, оформите их джемом, карамелью, листиками мяты и посыпьте сахарной пудрой.
Паризьен — 1) способ нарезки овощей для гарниров в виде шариков среднего размера, которые вырезают при помощи специальной выемки в виде полусферической ложки с острыми краями 2) блюдо, представляющее собой яйца, запеченные в хлебных «стаканчиках».
