Способ приготовления: Сырой картофель натрите на терке, смешайте с мелко нашинкованными грибами, добавьте муку, яйцо, зелень, специи и перемешайте. На раскаленной сковороде с маслом испеките оладьи. Подавайте со сметаной.
Букет гарни — традиционное международное название сочетания сушеных пряностей. Представляет собой пучок, связанный ниткой. Различают малый букет гарни — лавровый лист, петрушка, сельдерей, тмин — и большой букет гарни — к перечисленным добавляют кервель, эстрагон, базилик, чабер, майоран, розмарин, пимпинеллу. Чаще всего используется при приготовлении супов.
