цедра, засахаренная, измельченная - 1 ст. ложка апельсиновая
сливочное масло - 2 ст. ложки
молоко - 1 стакан
сахарная пудра - 2/3 стакана
растительное масло
Способ приготовления: Ингредиенты для соуса смешать, довести до кипения и проварить на медленном огне 10 минут. Затем вынуть ваниль, массу протереть через сито. Из стручка ванили вынуть семена и добавить в сироп. Смешать муку с солью и специями, положить в нее изюм, вишню и цедру. Масло растопить, смешать с молоком, яйцами и сахаром, взбить, добавить муку и снова взбить. Пожарить оладьи с двух сторон на сковороде с маслом, выкладывая их столовой ложкой. При подаче оладьи уложить на блюдо, полить приготовленным сиропом, посыпать сахарной пудрой и оформить взбитыми сливками.
