Способ приготовления: Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на масле до золотистого цвета. Яйца очистите, мелко порубите и смешай те с приготовленным луком, горчицей и половиной нормы тертого сыра. Посолите, поперчите и перемешайте, ломтики хлеба смажьте сливочным маслом, уложите фарш горкой и посыпьте оставшимся тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 2–3 минут до образования золотистой корочки.
Букет гарни — традиционное международное название сочетания сушеных пряностей. Представляет собой пучок, связанный ниткой. Различают малый букет гарни — лавровый лист, петрушка, сельдерей, тмин — и большой букет гарни — к перечисленным добавляют кервель, эстрагон, базилик, чабер, майоран, розмарин, пимпинеллу. Чаще всего используется при приготовлении супов.
