Способ приготовления: Свеклу и очищенное яблоко, натрите на терке, соедините и выложите на хлеб, смазанный маслом. При подаче посыпьте бутерброд рубленой зеленью.
Ру — смесь равного количества муки и жира (сливочное или растительное масло, свиной жир), проваренная на медленном огне, используется для загущения соусов.
