Способ приготовления: Мелко нарежьте филе скумбрии или пропустите через мясорубку, затем добавьте масло, перец и взбейте до пышной массы. Выдавите рыбную массу на крекеры с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой, посыпьте цедрой. Оформите четвертинками маслин и листиками зелени.
Оршад — 1. миндальное молоко. 2. широко известный на Востоке напиток из миндального молока, для приготовления которого сладкий и горький миндаль толкут, постепенно добавляя воду.
