Способ приготовления: Рыбу для винегрета лучше брать крупную—судака, треску. Рыбу нарезать на порции с кожей и без костей, пожарить, охладить, нарезать мелкими кусочками. Затем готовить винегрет, как описано в рецепте «Грибной винегрет». Можно добавить маслины.
