Войти
Самые вкусные рецепты




Винегрет с сельдью (2)

Версия для печати


Ингредиенты:
  • филе соленой сельди - 200 г
  • картофель вареный - 180 г
  • свекла вареная - 130 г
  • морковь вареная
  • лук репчатый - 90 г
  • кабачки консервированные - 60 г
  • огурцы соленые - 60 г
  • капуста квашеная - 60 г
  • горошек зеленый консервированный - 30 г
  • масло растительное - 50 г
  • уксус 3%-й - 50 г
  • перец черный молотый, соль, сахар, зелень

Способ приготовления:
Морковь, свеклу и картофель нарежьте мелкими кубиками. Свеклу заправьте частью приготовленной заправки или небольшим количеством растительного масла для того, чтобы при смешивании она не окрашивала остальные продукты. Квашеную капусту отожмите от рассола, крупную — мелко порубите. Консервированные кабачки, огурцы и часть лука нарежьте мелкими кубиками. Часть сельди, нарезав ломтиками, отложите для оформления, а оставшуюся нарежьте кубиками. Для заправки смешайте масло, уксус, соль, сахар и молотый перец. Нарезанные овощи, сельдь, зеленый горошек соедините, добавьте салатную заправку и перемешайте. При подаче винегрет оформите ломтиками сельди, колечками лука и зеленью.

Смотрите также:

Бутерброд со шпротами

Крабовые палочки в кляре (2)

Лосось «Папильот»

Раздел: Винегреты















Словарь кулинара
Припустить — сварить в малом количестве воды, бульона или в собственном соку. Такой способ тепловой обработки позволяет сохранить в продукте больше питательных и вкусовых веществ.















Реклама















Статистика
Рецептов на сайте 1235