Способ приготовления: Яйцо взбить с молоком, добавить соль, перец. Крабовые палочки смочить в яично-молочной смеси, затем запанировать в сухарях. Чеснок мелко порубить и слегка обжарить в масле. Затем в этом же масле обжарить запанированные палочки. Палочки подавать горячими, посыпав сыром, смешанным с зеленью. Гарнировать ломтиками апельсина.
Гарам масала — смесь пряностей, используемых в индийской кухне. Слово «масала» означает «смесь пряностей», а «гарам» — «острый или средний». Состав смеси меняется в зависимости от регионов, но такие пряности как кардамон, кориандр, зира, гвоздика, корица, перец, лавровый лист и мацис являются ее непременной составляющей. Пряности сначала обжаривают на сухой сковороде или запекают, а потом измельчают.
