сыр с голубой плесенью (горгонцола или рокфор) - 50 г
сыр пармезан тертый - 50 г
масло сливочное - 50 г
сливки жидкие - 250 г
мускатный орех тертый - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый, соль
Способ приготовления: Сыр гауда нарезать ломтиками, залить сливками, добавить раскрошенный сыр горгонцола и выдержать 10 минут. В большом количестве подсоленной воды сварить лапшу, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, затем переложить на блюдо и заправить маслом. Сливки с сыром, помешивая, довести до кипения, заправить перцем и мускатным орехом. Залить лапшу приготовленным соусом, перемешать и посыпать тертым пармезаном.
