Способ приготовления: Макароны отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Филе лосося нарежьте кубиками размером 1 см, сбрызните лимонным соком. Лук и чеснок мелко порубите. Кусочки лосося слегка обжарьте на сливочном масле, выньте. На этом же масле пассируйте лук до прозрачности. Влейте сливки и вино. Добавьте нарезанный шпинат. Соус посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок. Жареного лосося прогрейте в соусе. Подавайте макароны с лососем в соусе, посыпав тертым сыром.
Куркума — растение семейства имбирных. Пряностью является корневище, коричневое снаружи и оранжевое внутри. Обладает свежим ароматом, напоминающим смесь перца и апельсина, и жгучим горьковатым вкусом. Используется для ароматизации соусов и приправ, при приготовлении блюд из риса и овощей. Куркума — важная составляющая различных карри.
