Способ приготовления: Мясной фарш перемешиваем с мелко нарезанной луковицей и сливочным маслом. Берем немного полученной массы и делаем лепешку. На эту лепешку укладываем отваренные спагетти (где-то 15 штучек, в зависимости от размера лепешки) так, чтобы концы заходили за пределы лепешки. Закручиваем. Таким образом получается шарик, из которого с двух сторон торчат концы спагетти. В кастрюлю (или казан) влить растительное масло и томатную пасту. Выкладываем туда осьминожек и заливаем их водой так, чтобы они были полностью покрыты. Тушим минут 10. Затем добавляем нарезанные перцы и помидоры. Еще тушим минут 10-15. В конце добавляем рубленную зелень.
Кьянти — лучшее итальянское красное вино. Изготовляется в итальянской провинции Тоскания к югу от Флоренции из различных сортов винограда, разливается в бутылки специфической формы, оплетаемые соломой. Вино употребляется молодым.
