мякоть говядины (вырезка, толстый или тонкий край) - 400 г
бульон мясной - 400 г
сыр - 150 г
сливочное масло - 120 г
лук - 1 шт.
помидор - 1 шт.
зелень петрушки - 2 веточки
соль, перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления: Спагетти отварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, затем заправить частью масла и перцем. Лук мелко нарезать и обжарить на масле. Говядину нарезать соломкой, соединить с луком, жарить все вместе. После этого добавить мелко нарезанный помидор, зелень, посолить, поперчить, влить бульон и тушить на слабом огне до готовности мяса. Перед подачей зелень вынуть, спагетти выложить на блюдо, сверху уложить мясо вместе с соусом. Отдельно подать тертый сыр.
Лук-порей — овощная культура. В пищу в основном используется утолщенная и вытянутая нижняя белая часть стебля, так называемая «ножка», но иногда и плоские широкие грубоватые листья. У корня отсутствует резкий луковый запах и вкус. Его аромат нежнее, вкус тоньше, приятнее и слаще, чем у репчатого лука. Используется для приготовления салатов, закусок, супов и основных блюд.
