Способ приготовления: Цуккини и морковь тонко нашинкуйте. Фетуччини положите в кипящую подсоленную воду, через 5 минут добавьте цуккини и морковь. Варите 5 минут. Воду слейте. Для соуса соедините очищенный и нарезанный помидор, маслины, тертый сыр, перец, чеснок и взбейте блендером. Перед подачей выложите фетуччини с овощами на блюдо. Соус подлейте.
Майонез со сметаной — майонез провансаль, смешанный со сметаной (от 300 до 700 г на 1 кг соуса). Подается к холодным блюдам из мяса, рыбы, а также используют для заправки салатов.
