Способ приготовления: Кальмаров очистите, вымойте, нарежьте соломкой, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде в масле с мелко нарезанным луком. Посыпьте мукой, размешайте и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте сметану и дайте прокипеть. На гарнир подайте жареный картофель. При подаче посыпьте зеленью.
Лук-шалот — овощная культура. Основная внешняя отличительная особенность шалота — 10-12 мелких луковиц в одном гнезде. Используется так же, как и репчатый лук, но по сравнению с ним шалот обладает более приятным ароматом, а также своеобразным, нежным и тонким вкусом. Другое название: сорокозубка.
