Войти
Самые вкусные рецепты




Кальмары по-пекински

Версия для печати

Ингредиенты:
  • кальмары - 200 г
  • масло растительное - 2 стакана
  • лук репчатый - 1 головка
  • чеснок - 2 зубчика
  • огурец - 1/2 шт.
  • корень имбиря - 1/2 см
  • крахмал картофельный - 1 ст. ложка
  • коньяк - 1 ст. ложка
  • перец черный молотый, соль по вкусу
  • бульон рыбный - 1/2 стакана

Способ приготовления:
Кальмаров, замочите в воде на 1 час, промойте и снимите кожицу. Нарежте кусочками длиной 4 см и шириной 2 см. На полосках сделайте надрезы через каждые 2 см. Окуните на 30 секунд в кипящую воду. Подготовленных кальмаров обжарьте в масле в течение 1 минуты. Для соуса лук порубите, обжарьте на небольшом количестве масла. Добавьте нарезанные дольками чеснок и огурец, коньяк, разведенный небольшим количеством холодной воды крахмал, бульон, имбирь, соль и перец. Доведите соус до кипения, соедините с кальмарами. При подаче оформите зеленью.

Смотрите также:

Жареные кальмары с соусом тартар (2)

«Медальоны» с начинкой

Рисовые блины

Раздел: Блюда из морепродуктов















Словарь кулинара
Паста э фаджоли — блюдо итальянской кухни, представляющее собой суп из фасоли с лапшой.















Реклама















Статистика
Рецептов на сайте 1235