Способ приготовления: Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные ломтиками сельдерей и сладкий перец, жарьте еще 3–5 минут. Положите томатную пасту, влейте сок лимона, 2 стакана воды, доведите до кипения. После чего всыпьте рис, посолите и тушите 20 минут. В конце приготовления положите нарезанных соломкой кальмаров, жгучий перец, зелень базилика и варите еще 5 минут. При подаче оформите зеленью.
Лук-шалот — овощная культура. Основная внешняя отличительная особенность шалота — 10-12 мелких луковиц в одном гнезде. Используется так же, как и репчатый лук, но по сравнению с ним шалот обладает более приятным ароматом, а также своеобразным, нежным и тонким вкусом. Другое название: сорокозубка.
