Способ приготовления: Тушки кальмаров обработайте и разрежьте вдоль пополам, сделайте небольшие поперечные насечки по всей поверхности, поперчите, посолите, запанируйте сначала во взбитом яйце, затем — в сухарях. Обжаривайте подготовленных кальмаров на масле до образования золотистой корочки. При подаче отбивные гарнируйте отварным зеленым горошком и морковью. Оформите зеленью.
