Морские гребешки обжарьте на сливочном масле вместе с мелко нарезанным свежим имбирем до готовности, добавьте лаймовый перец и посолите. Готовые морские гребешки сбрызните соком лимона. Салаты лолло-росса, радиччио, фризе и романо нарвите листьями и выложите на блюдо, полейте оливковым маслом, затем выложите готовые гребешки. Цедру лимона и перец чили нарежьте тонкими кусочками и украсьте блюдо.
