Войти
Самые вкусные рецепты




Мозги жареные

Версия для печати

Ингредиенты:
  • мозги - 500 г
  • лук репчатый - 1/2 головки
  • морковь - 1/2 шт.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • перец черный горошком - 4 шт.
  • маргарин - 2 ст. ложки
  • мука пшеничная - 2 ст. ложки
  • уксус 6%-ный - 1 ст. ложка
  • соль, перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:
Мозги отварить с добавлением лука, моркови, лаврового листа, перца горошком, солью. Вареные мозги нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см, посолить, поперчить, запанировать в пшеничной муке и обжарить на маргарине до образования румяной корочки. При подаче к жареным мозгам подать на гарнир жареный картофель или картофельное пюре, полить их растопленным сливочным маслом и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.

Смотрите также:

«Медальоны» с начинкой

Сырные тосты с грибами

Яблочные оладьи (2)

Раздел: Блюда из мяса и субпродуктов















Словарь кулинара
Артишок — овощная культура. Съедобной частью является цветоложе соцветий, так называемая «шишка артишока», внешне напоминающая крупную сосновую шишку.















Реклама















Статистика
Рецептов на сайте 1235