Способ приготовления:
Часть филе говядины нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в масле. Приготовьте фарш из оставшейся говядины с добавлением сливок, специй и отсадите на обжаренное филе, сверху положите жаренные с частью репчатого лука грибы. Доведите до готовности в духовке. Для приготовления соуса оставшийся репчатый лук нарежьте кубиками, выпарите в вине, добавьте деми-глясс. Лук-порей и морковь нарежьте брусочками и припустите. Подавайте филе с соусом и припущенными овощами.