Способ приготовления: Говядину нарежьте порционными кусками поперек волокон, отбейте, натрите солью и перцем. Картофель и помидоры нарежьте тонкими кружочками, лук — кольцами. Картофель слегка посолите. Мясо положите в смазанную маслом жаровню и облейте кипящим маслом. Сверху уложите картофель, на него — помидоры и лук, посолите и поперчите. Закройте жаровню крышкой. Запекайте мясо с овощами в духовке 1 час на среднем огне. Перед подачей уложите на блюдо, посыпьте рубленой зеленью укропа.
