Способ приготовления: Обрабатывают печень, удаляя пленку и протоки, затем нарезают ломтиками. Обваливают ломтики в муке со специями. Обжаривают в горячем жире с обеих сторон. Помещают в сковороду для тушения или жаропрочную кастрюлю. Обжаривают лук до золотисто-коричневого цвета, соединяют с печенью. Подливают немного бульона и добавляют томатное пюре, букет гарни и чеснок. Слегка солят, перчат и закрывают крышкой. Тушат в духовке до мягкости 1,5–2 часа. Уваривают соус и подают.
Банан — плод тропического растения с плотной кожурой и мягкой, сладкой, обладающей тонким ароматом мякотью белого, светло-желтого или желто-кремового цвета (в зависимости от ботанического сорта). Используется для приготовления разных блюд, в основном десертов. Подробнее >>
