Способ приготовления: Мясo нарезать на порционные кусочки, отбить, посолить, поперчить, натереть чесноком, на середину положить немного сливочного масла. Котлете придать треугольную форму, обмакнуть в смесь яиц, молока и муки, обвалять в сухарях. Жарить во фритюре 8-10 минут при температуре 180°С. Подать с жареным картофелем, полить сливочным маслом и посыпать зеленью.
