Блюда из мяса и субпродуктов |
|
|
Ингредиенты:- вырезка говяжья
- мусс из стерляди
- баклажаны
- шампиньоны
- сыр ризотто
- перец сладкий
- салат зеленый
- маслины
- оливки
- цуккини
- мука пшеничная
|
|
Ингредиенты:- вымя - 600 г
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки - 1/2 шт.
- лук репчатый - 1/2 головки
- перец горошком - 12 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- мука, соль - 2 ст. ложки
- яйцо - 1 шт.
- сухари панировочные - 1 стакан
- маргарин или сало топленое - 1 ст. ложка
- масло сливочное - 1 ст. ложка
|
|
Ингредиенты:- свинина мякоть - 600 г
- масло сливочное - 30 г
- сосиски - 2 шт.
- соль
- перец черный свежесмолотый
- мука пшеничная - 1 ст. ложка
- сметана свежая или густые сливки - 300 г
- маслины - 150 г
- огурцы соленые - 50 г
- лук консервированный
- перец сладкий красный, нарезанный ломтиками - 1 шт.
- душица сушеная - 1 ч. ложка
|
|
Ингредиенты:- ветчина - 200 г
- сыр - 200 г
- мука пшеничная - 50 г
- масло растительное - 50 г
- огурцы соленые - 2 шт.
- зелень укропа
- салат
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- помидоры - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
|
|
Ингредиенты:- ветчина - 200 г
- шампиньоны свежие - 100 г
- соус белый - 2 стакана
- жир - 50 г
- лук репчатый - 1 головка
- соль - по вкусу
- специи - по вкусу
|
|
Ингредиенты:- грудинка свиная - 800 г
- сало топленое свиное - 120 г
- лук репчатый - 120 г
- квас свекольный - 500 г
- хлебцы черствый пшеничный - 160 г
- перец душистый и горький горошком
- лавровый лист
- соль
|
|
Ингредиенты:- телятина (лопатка) - 700 г
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 1/4 стакана
- мука пшеничная - 1/2 стакана
- масло сафлоровое - 1/4 стакана
- крабовое мясо - 1 1/2 стакана
- бланшированные побеги аспарагауса - 18 шт.
- соус берназийский - 3/4 стакана
|
|
Ингредиенты:- говядина (толстый край) - 600 г мякоти
- лук репчатый - 4 головки
- сыр твердый - 4 ломтика по 30 г
- жир свиной - 4 ст. ложки
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- бульон мясной - 1 стакан
- перец белый молотый, соль, уксус винный - по вкусу
|
|
Ингредиенты:- говядина (наружная часть бедра) - 400 г
- лук репчатый - 200 г
- морковь - 200 г
- тесто c околопочечным жиром - 100 г
|
|
Ингредиенты:- говядина (мякоть грудинки или пашины) - 600 г
- соль и перец
- сельдерей салатный - 1 верхушка
- лук-порей - 200 г
- капуста белокочанная - 1 кочан
- лук репчатый - 200 г
- репа - 100 г
- морковь - 200 г
|
|
Ингредиенты:- баранина - 1 кг
- помидоры - 1 кг
- лук репчатый - 500 г
- картофель - 4-5 клубней
- баклажаны - 3-4 шт.
- кинза
- перец молотый
- соль
|
|
Ингредиенты:- фарш - 300 г
- соль
- перец белый свежесмолотый
- специи смесь - полчайной ложки
- сливки густые - 300 г
- хлебные крошки - 85 г
- масло сливочное - 2-3 ст. ложки
- яичный желток - 3 шт.
|
|
Ингредиенты:- окорок свиной - 800 г
- лук репчатый - 100 г
- чеснок - 20 г
- квас хлебный - 300 г
- лавровый лист - 1 шт.
- мята сухая - 8 г
- уксус 3%-й - 20 г
- соль
- перец черный молотый
- зелень петрушки
|
|
Ингредиенты:- мякоть свинины (корейка или окорок) - 1 1/2 кг
- чеснок - 2 зубчика
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- перец душистый горошком - 7 шт.
- куркума молотая - 1 ч. ложка
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
|
|
Ингредиенты:- свинина (окорок или его часть) - 2 кг
- лук репчатый - 2 головки
- чеснок - 4-6 зубчиков
- лавровый лист
- перец черный молотый
- брусника моченая или клюква
- соль
|
|
| Словарь кулинара |
| Креп сюзет — блюдо французской кухни, представляющее собой тонкие блины с добавлением в тесто ликера Кюрасао и мандаринового сока. |
| Статистика |
Рецептов на сайте 1235
|
|
