Блюда из мяса и субпродуктов

Драчена картофельная со свининой

Ингредиенты:

картофель - 400 г
мука пшеничная - 5 г
сода - на кончике ножа
шпик - 10 г
лук репчатый - 40 г
свинина - 90 г
масло растительное - 60 г
масло сливочное - 40 г
соль
перец молотый

>> Читать весь рецепт

Гупта говяжья

Ингредиенты:

говядина - 500 г мякоти
картофель - 2 клубня
яйцо - 2 шт.
орехи грецкие - 1 стакан
сухари панировочные - 4 ст. ложки
масло сливочное - 3 ст. ложки
зелень петрушки
соль
перец молотый

>> Читать весь рецепт

Гупта (тефтели) из баранины

Ингредиенты:

баранина - 1 кг мякоти
лук репчатый - 4-5 головок
яйцо - 3 шт.
масло топленое - 250 г
уксус - 100 г
зелень петрушки - 4 веточки
соль
перец молотый
барбарис - 200 г

>> Читать весь рецепт

Гуляш с квашеной капустой

Ингредиенты:

мякоть говядины - 800 г
капуста квашеная - 600 г
пиво светлое - 2 стакана
лук репчатый - 3 головки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло сливочное - 2 ст. ложки
томат-пюре - 1 ст. ложка
сухари ржаные молотые - 4 ст. ложки
перец горошком - 3 шт.
семена тмина - 1 ст. ложка
лавровый лист - 2 шт.
сахар - 1 ч. ложка
соль - по вкусу

>> Читать весь рецепт

Гуляш по-венгерски

Ингредиенты:

мякоть говядины - 300 г.
перец сладкий (красного цвета) - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
корнишоны - 30 г.
масло оливковое - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
томат-пюре - 2 ст. ложки
бульон мясной - 1 1/2 стакана
лавровый лист - 1 шт.
перец красный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

>> Читать весь рецепт

Гуляш из телятины «Маренго»

Ингредиенты:

мякоть телятины (лопаточная часть) - 300 г
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
шампиньоны - 100 г
перец сладкий - 1 шт.
масло сливочное топленое - 2 ст. ложки
томатная паста - 2 ст. ложки
вино белое - 2 ст. ложки
бульон мясной - 1 стакан
перец черный молотый, соль по вкусу

>> Читать весь рецепт

Гуляш

Ингредиенты:

мякоть вареной говядины - 750 г
морковь - 350 г
лук репчатый - 250 г
помидоры - 200 г
масло топленое - 150 г
мука пшеничная - 50 г
соль по вкусу

>> Читать весь рецепт

Грудинка телячья фаршированная

Ингредиенты:

грудинка телячья - 600 г
телятина - 300 г мякоти
язык говяжий - 200 г
шпик свиной - 50 г
масло топленое - 2 ст ложки
зелень петрушки
соль
перец

>> Читать весь рецепт

Грудинка свиная, фаршированная капустой и яблоками

Ингредиенты:

грудинка свиная с реберными костями - 1,7 кг
капуста белокочанная свежая - 800 г
капуста квашеная - 750 г
яблоки - 900 г
лук репчатый - 300 г
масло сливочное - 250 г
перец белый молотый
соль
зелень укропа
зелень петрушки

>> Читать весь рецепт

Грудинка говяжья запеченная

Ингредиенты:

говядина (грудинка) - 1 кг
лук репчатый - 1 головка
душица сушеная
соль

>> Читать весь рецепт

Горячий пирог из телятины с ветчиной

Ингредиенты:

бекон или ветчина - 100 г тонких ломтиков
телятина для тушения - 400 г мякоти
яйцо вареное измельченное или разрезанное на 4 части - 1 шт.
зелень петрушки измельченная - 1 ч. ложка
лук репчатый измельченный - 50 г
соль и перец
бульон белый - 250 мл
тесто слоеное - 100 г

>> Читать весь рецепт

Горячее сердце

Ингредиенты:

сердце - 1,5 кг
сало - 70 г
лук репчатый - 1 головка
растительное масло - 2 ст. ложки
мясной бульон - 0,5 л
соль - 1 ч. ложка
перец черный молотый
перец красный сладкий молотый - 1 ст. ложка
лавровый лист
морковь
лук репчатый - 200 г
сельдерей - 200 г
помидоры - 4 шт.
Для соуса:
томатная паста - 1 ст. ложка
крахмал - 1 ст. ложка
сливки - 0,5 стакана

>> Читать весь рецепт

Голубцы с бараниной

Ингредиенты:

капуста белокочанная - 1 кочан
фарш (из баранины) - 375 г
лук репчатый - 4 головки
чеснок - 2 зубчика
изюм без косточек - 4 ст. ложки
рис - 1/2 стакана
масло растительное - 4 ст. ложки
бульон куриный - 1 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
базилик - 10 г
зелень укропа - 20 г
помидоры консервированные в собственном соку - 200 г
йогурт - 150 г
крахмал картофельный - 1 ст. ложка
зелень петрушки и укропа
перец черный молотый, соль по вкусу

>> Читать весь рецепт

Голубцы из квашеной капусты по-венгерски

Ингредиенты:

капуста квашеная - 1 кг и 10-12 целых листьев
фарш из свинины - 500 г
рис - 80 г
лук репчатый - 60 г
жир свиной топленый (смалец) - 100 г
мука пшеничная - 50 г
сметана - 200 г
перец черный молотый
паприка молотая - 1 ч. ложка
зелень укропа
зелень петрушки
кости свиные - 1 кг
сало копченое (корейки, грудинки)) - 50 г
соль

>> Читать весь рецепт

Голубцы из говядины

Ингредиенты:

говядина - 400 г
жир или растительное масло - 35 г
морковь - 100 г
лук репчатый - 100 г
мука пшеничная, поджаренная в духовке - 25 г
томат-пюре - 25 г
бульон коричневый - 500-750 мл
начинка для голубцов из говядины - 50 г

>> Читать весь рецепт

	Войти
	Самые вкусные рецепты