Блюда из мяса и субпродуктов |
|
| В разделе рецептов: 271 |
Страницы: « 1 2 3 4 5 ... 18 19 » |
|
Ингредиенты:- Для соуса:
- баранина или говядина (лопатка, грудинка) - 200 г
- маргарин столовый - 30 г
- лук репчатый - 30 г
- томатная паста - 40 г
- редька черная или редис - 100 г
- перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
- соль - 1/4 ч. ложки
- вода (лучше крепкий костный бульон) - 150 г
- чеснок - 10 г
- лук зеленый - 2-3 пера
- яйцо - 1 шт.
- Для приправы «Лазы»:
- масло подсолнечное - 30 г
- чеснок - 15 г
- перец красный молотый - 15 г
- спагетти - 150 г
|
|
Ингредиенты:- кролик - 1 шт.
- пиво светлое - 2 стакана
- шпик - 100 г
- бульон мясной - 2 стакана
- сливки густые - 1 стакан
- масло сливочное - 3 ст. ложки
- перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
- соль - 1 ч. ложка
|
|
Ингредиенты:- мякоть кролика - 1 кг
- лук репчатый - 2 головки
- смородина красная - 1 стакан
- коньяк - 2 ст. ложки
- яблочный уксус - 2 ст. ложки
- пряности
- соль и перец по вкусу
|
|
Ингредиенты:- мякоть баранины - 500 г
- картофель - 1-2 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- зелень петрушки - 20 г
- мука - 4 ст. ложки
- яйца - 3 шт.
- растительное масло - 4 ст. ложки
- зеленый консервированный горошек - 150 г
- листья зеленого салата
- соль
- перец черный молотый
|
|
Ингредиенты:- свинина (корейка с реберной косточкой) - 650 г
- яйцо - 1 шт.
- сухари молотые - 90 г
- жир - для жаренья
- масло сливочное для подачи - 40 г
- соль
- перец молотый
|
|
Ингредиенты:- мякоть баранины (корейка) - 160 г
- баклажаны - 2 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- помидоры консервированные с соком - 300 г
- масло оливковое - 1 ст. ложка
- майоран молотый - 1 ч. ложка
- перец черный молотый, соль по вкусу
|
|
Ингредиенты:- баранина (корейка с реберной косточкой) - 690 г
- жир животный топленый - 40 г
- масло сливочное - 20 г
- соль
- перец молотый
- помидоры
- огурцы - для оформления
- зелень - для оформления
|
|
Ингредиенты:- мозги телячьи - 300 г
- картофель - 4-5 шт.
- яйцо - 2 шт.
- масло сливочное - 1/2 ч. ложки
- мука пшеничная и жир для жаренья
- перец черный молотый, соль по вкусу
|
|
Ингредиенты:- печень говяжья - 320 г.
- шпик - 120 г.
- лук репчатый - 2 головки
- яйца - 1/2 шт.
- сухари панировочные - 2 ст. ложки
- масло растительное - 4 ст. ложки
- майоран - 1/2 ч. ложки
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
|
|
Ингредиенты:- говядина вареная - 100 г мякоти
- картофель - 200 г
- лук репчатый - 1/2 головки
- сухари панировочные
- масло сливочное - 15 г
- яйцо - 1/2
- томатный соус - 2 ст. ложки
- соль - по вкусу
|
|
Ингредиенты:- баранина (корейка) - 800 г
- жир топленый свиной - 50 г
- окорок - 100 г
- лук репчатый - 1 головка
- помидоры - 300 г
- сахар - 1 чайная ложка
- колбаса сырокопченая - 250 г
- перец черный молотый
- соль
|
|
Ингредиенты:- баранина - 500 г мякоти
- семена тмина
- перец кайенский молотый - 1/2 ч. ложки
- чеснок - 1 зубчик
- лук репчатый - 2 головки
- кориандр - молотые семена - 1 ч. ложка
- яйцо - 1 шт.
- хлеб пшеничный - 100 г
- сок 1/2 лимона
- масло растительное - 4 ст. ложки
- соль и перец черный молотый - по вкусу
- зелень петрушки
|
|
Ингредиенты:- котлеты из баранины с косточкой - 4 шт. по 150 г
- сыр адыгейский или брынза - 180 г
- сливки жидкие - 125 г
- лук репчатый - 4 головки
- кинза рубленая - 4 ст. ложки
- масло сливочное - 4 ст. ложки
- вино белое сухое - 4 ст. ложки
- перец черный молотый, соль
|
|
Ингредиенты:- фарш мясной - 300 г
- хлеб пшеничный черствый - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- чеснок рубленый - 1/2 ч. ложки
- сыр тертый - 2 ст. ложки
- соль, перец черный молотый - по вкусу
|
|
Ингредиенты:- фарш говяжий - 200 г
- яйцо - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 2 зубчика
- шпинат - 30 г
- зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
- масло растительное - 5 ст. ложек
- яйца вареные - 2 шт.
- макароны вареные - 200 г
- горох вареный - 100 г
- кетчуп - 3 ст. ложки
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
|
|
| Словарь кулинара |
| Андуй — колбаса из рубца и свиных субпродуктов (французская кухня). |
| Статистика |
Рецептов на сайте 1235
|
|
